”全冷中アフター2025” 中華料理店の「冷しそば」は「冷し中華」でいいですか？

映画「ラーメン大使」（1967）の中心舞台、中華屋万来軒のメニューに「冷しそば　60円」。これは冷し中華でOK？　同店には他にオムレツ、肉そば、天津丼など。そして王さん（フランキー堺）が作るおいしいラーメン。
・角川シネマコレクション／【本編】『ラーメン大使』＜2週間限定公開＞★7月11日はラーメンの日　

銀座萬福に「冷しそば」という冷やし中華があったと思うし、浅草の中華料理あさひでは「四川冷やしそば」があるようだ。

・三菱商事ライフサイエンスの「味な話」／中華料理あさひ